【ベストマッチング】池田駅の転職求人案件

長い長い求人情報ブログ。今日も、転職にまつわる疑問・質問を紹介します。

本日のメインディッシュ：
むずかしいこととも思えないのに、なぜ客の要望に柔軟に対応できないのでしょうか？何か客の側からはわからない理由があるのでしょうか。小さな中華料理店の経営に詳しい人がいたら教えてください。

阪急池田駅の近くを歩いていると、国道沿いに、昔、隣の石橋駅の近くにあった中華料理店と同名の店があった。

名前は伏せますが「漢字２文字 はじめの言葉は「て」で最後は「う」です。学生の頃よく行った店がなくなっていたので、こんなところに移転したのかと懐かしく、夕飯には少し早かったが入ってみた。石橋にあったのより、ちょっと高そうだなあ（大衆的な雰囲気ではありますが）、と生中と五目焼きそばを注文した。焼きそばは値段に見合った十分納得できるものだった。

１人だけいるウェイトレスに、「昔、石橋に同名の店があったんだけど、関係あるの？」と聞くと、「時々聞かれるんですけど関係ないです」とのことで、青春の味、蘇らずか、と思いながら、二階堂のお湯割りを追加、もう少し食べたいけど、メニューの分量のままではちょっとヘビーだな、と思い、お店のお姉さんに、「あの焼き豚ガーリックソースの８００円の奴だけど、小さなサイズでできませんか？」と聞いたが、できません。小さくても同じ値段になります、とのことでちょっとがっかりした。

厨房の店主らしき男性にもあとできいていたみたいだが、結論は変わらず。マクドやガストならわかるけど、個人経営なんだろうから、客の要望に柔軟に対応できるんじゃないのかな？と思いながら店を出た。お店の側からすると、こういう要望にはこたえにくいものなんですか？どんな理由が考えられるのか教えてください。

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デザート：
懐かしいお店なので、回答ではありませんがコメントさせてください。

石橋にあった「て○○う」は僕も学生の頃はしょっちゅう通わせて頂きました。石橋温泉のそばにあったお店ですよね。

天津飯の大は圧巻でしたね。まるで洗面器のような器に盛りつけられて、食べても食べても減らない気がしました。汚い店でしたが、安いし旨いしボリュームあるしで学生に大人気でしたね。30年ほど前の懐かしい話です。石橋店を閉めた後に箕面（国道171号線沿い）に少し高級感をだしたお店を出しましたが、あまりはやらなかったようです。

（一度行きましたが、石橋店を知っていただけにボリュームや値段に不満でした）しばらくしてその店も無くなったのでその後は知りません。

本題に戻りますが、個人経営のお店だったら多少の融通は利かせてくれてもよいと思いますね。細かい要望を聞きだしたらきりがないということでしょうかね？

明日のメニューもお楽しみに。

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